Tacna Heróica e Histórica

El   arco parabólico   es un monumento ubicado en el Centro Cívico de la ciudad de Tacna, fue inaugurado el 28 de agosto de 1959 durante el gobierno de   Manuel Prado Ugarteche   con el nombre de   Monumento a los héroes almirante Miguel Grau Seminario y Coronel Francisco Bolognesi. Su altura es de 18m y construido en piedra de cantería. Fue diseñado por técnicos alemanes y su forma corresponde a la forma del paseo cívico de Tacna.   En su base se encuentra las figuras huecas de   Miguel Grau Seminario   y   Francisco Bolognesi , héroes peruanos de la   Guerra del Pacífico ; éstas esculturas de bronce fueron hechas en la fundición Campayola de Lima. Frente a la estatua de bronce de Francisco Bolognesi, cada domingo se realiza una ceremonia con un juramento expresando: "Mi coronel Bolognesi, tenemos deberes sagrados que cumplir y los cumpliremos hasta quemar el último cartucho".

Teatro de Tacna , (Teatro Municipal) es un teatro situado en el centro de Tacna, Perú. Ubicado frente a la Plaza MacLean. El teatro está administrado por la Municipalidad Provincial de Tacna. Fue construido en 1870 por el ingeniero español Constantino Martínez del Pino, e inaugurado por el presidente José Antonio de Pezet en 1871. El teatro fue declarado monumento histórico-artístico en 1972. 1   2   3 El edificio de tres niveles exhibe una fachada hecha de piedra de cantería. En su sala principal, se muestran muchas pinturas valiosas, que muestran a varios tacneños ilustres como el poeta Federico Barreto, el pintor Francisco Laso y el historiador Modesto Molina.

El inmueble declarado patrimonio histórico y artístico el 5 de abril de 1978, fue la morada del ilustre historiador tacneño don Jorge Basadre Grohmann, quien contribuyó al conocimiento de la historia contemporánea del Perú. En ella se puede observar la biblioteca, el archivo y manuscritos originales del historiador.   La fachada es de estilo republicano íntegramente en piedra de cantería, su estructura consta de una sola planta con muros de adobe y quincha y columnas de madera, su fachada es en piedra de cantería.    La organización espacial es con características coloniales, los ambientes están distribuídos alrededor de dos patios, el primero tiene acceso desde la calle a través de un zaguán, la fachada principal posee dos puertas de ingreso. 

Los petroglifos de Miculla o de San Francisco de Miculla, son un conjunto de petroglifos ubicados en la pampa de San Francisco a poca distancia del pueblo de Miculla en Pachía del departamento de Tacna (Perú). Se ubican a ambos lados del río Palca, curcundante a su confluencia con el río Caplina. La mayor cantidad de petroglifos se ubican a la altura del kilómetro 22 de la carretera Tacna-Bolivia y abarcan un área de 16 km². Los petroglifos de Miculla corresponden a diversas etapas históricas, algunas de tiempos preagrícolas y otras en donde se evidencia la agricultura.

La   catedral de Tacna  está ubicada en el centro cívico de la ciudad de   Tacna , departamento del   Perú ; se empezó a construir en   1875 , en el mismo lugar que ocupaba el antiguo y primer templo del lugar. Por diversos motivos; uno de ellos la   Guerra del Pacífico , la obra culminó en el año 1954, cuando gobernaba el Perú   Manuel A. Odría . Esta construcción fue iniciada por la por la firma Petot y Compañía, subsidiaria de los señores   Eiffel   en   París , y terminada por la firma “Garibaldi Hermanos S.A.” inaugurándose el   28 de agosto   de 1954.  El material que se utilizó consistió en piedra de   cantería , extraída de los cerros   Arunta  e   Intiorko  de la ciudad.

Los adobos aparecen con el fin de   conservar la carne durante más tiempo, algo que en la antigüedad era bastante complicado. Esto influye mucho en  la carne, al poder conservarse durante más tiempo se puede producir mayor cantidad.Es uno de los platos más suculentos y tradicionales del sur peruano, en especial de Tacna. El adobo es una forma de maceración de la carne, en la antigüedad se utilizaba para conservarla. Se prepara a base de chancho o cerdo en una vasija grande de barro, la forma tradicional es cocinarlo a la leña.Se sirve acompañado con papas, camotes. PREPARACIÓN: Macerar el cerdo por una hora con los ajíes, el vinagre, las pimientas, y sazonar con sal, pimienta, comino y orégano al gusto.Dorar la carne en una sartén con un poco de aceite y agregar todo el jugo de la maceración.Añadir agua  que lo cubra y cocer a fuego lento hasta tener una salsa .Servir acompañado con camotes y papas.

Dulce o salado de maíz fresco y molido, contiene pasas, cocido en horno. Preparación: Desgranar los choclos y molerlos . Agregar la manteca, la canela molida, el anís, la sal, el azúcar, el maní y las pasas. Verter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si está cocido, se introduce una aguja o cuchillo que debe salir limpia. Una vez frío se desmolda.